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L’âme culinaire d’une institution vannetaise

La Source - restaurant VANNES

Depuis les années 50, La Source fait partie des tables emblématiques des restaurants au centre de Vannes. Repris en 2020 par Vincent Le Gall, Maître Restaurateur et membre du Collège Culinaire de France, l’établissement perpétue l’esprit d’un bistrot historique en l’enrichissant d’une cuisine française précise, élégante et sincère. Le chef se rend deux fois par semaine au marché de Vannes, garantissant une carte vivante, ancrée dans la saison et inspirée par les meilleurs produits bruts.
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La Source - Restaurant Vannes centre

Cuisine française 

La Source propose une cuisine française traditionnelle et entièrement faite maison, constamment renouvelée au gré du marché pour offrir des assiettes sincères, gourmandes et inspirées.

La Source - Restaurant Vannes centre

Cave à vins du chef

La cave à vins du chef rassemble millésimes, découvertes et grands classiques, soigneusement sélectionnés puis servis avec expertise pour créer des accords mets-vins élégants et mémorables.

La Source - Restaurant Vannes centre

Privatisation & groupes

La Source accueille vos repas de groupe et privatisations dans un cadre chaleureux avec un accompagnement sur mesure, idéal pour toutes vos occasions privées ou professionnelles.

La Source - restaurant VANNES

Une cuisine française travaillée dans le respect du produit


À deux pas des ruelles historiques, de la Cathédrale Saint-Pierre, du Port de Vannes, et des sites emblématiques du Golfe du Morbihan, La Source propose une cuisine où chaque ingrédient est travaillé entièrement, « de A à Z ». Le chef imagine des assiettes qui respirent le terroir : bar en croûte, volaille farcie à la truffe, ris de veau, homard, boudin… Des suggestions du jour complètent une carte courte, gastronomique, toujours en mouvement. Le tout avec un parking à proximité pour un accès simple au cœur de Vannes.
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Nous accueillons les groupes et permettons la privatisation du restaurant.


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repas de groupe


Une cave inspirée et un service attentionné

La Source - restaurant VANNES








La sélection de vins et cocktails reflète le même niveau d’exigence : belles bouteilles millésimées, découvertes de vignerons, grands classiques… L’équipe en salle accompagne chaque choix avec précision et convivialité. Citée dans Le Routard et Le Petit Futé, La Source demeure une adresse incontournable pour ceux qui recherchent authenticité, qualité et élégance dans le centre de Vannes.
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